| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 鸡汁锅塌豆腐热量/卡路里275千卡 | |||

1、准备原料

2、豆腐切块加胡椒粉和适量盐,料酒腌制15分钟

3、豆腐裹上淀粉

4、蘸上大好的蛋液

5、下锅煎到两面焦黄(这次我试了下一面煎的,没有两面的有卖相)

6、之后倒入剩余的蛋液

7、加入鸡汤没过食材

8、中火煨烧直至汤汁浓稠,中间用叉子叉便于入味。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与小米、干辣椒、洋葱搭配;与鹅蛋、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡汤的热量7千卡(每100克);有利含量:富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有滋补、温补等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、和胃、益气生津等功效;
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