| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 豌豆炒腊肉热量/卡路里2274千卡 | |||
1、腊肉洗净切成丁,肥瘦分开,蒜苗切成条,姜,蒜蓉洗净切碎,豌豆洗好,青椒去籽切一半成条。
2、热锅,倒入油(肥肉多的话就不用倒油了)油热后放入肥的腊肉,煎油,把油煎的一半的时候倒入瘦肉,一起煎到肥肉透明
3、肉煎好后放入蒜蓉和姜,翻炒几下放入豌豆,炒到快熟的时候放入青椒,蒜苗,继续翻炒至熟
4、放入鸡精以及适量的盐,放入小半碗水盖上闷半分钟,出锅!
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解鱼蟹毒、增进食欲等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、促消化、健胃等功效;可与黑木耳、猪肝、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防冠心病、预防血栓、防伤口感染等功效;可与莴笋搭配;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻痢、消痈肿、利小便等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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