| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 爆炒蟹味菇热量/卡路里565千卡 | |||

1、蟹味菇 洗干净

2、辣椒切丝 瘦肉切丝 蒜切片备用

3、调淀粉水 备用

4、干锅凉油 放花椒炸香 捞出 放瘦肉炒变色 加入蒜片 干辣椒 出蒜香味 加入蟹味菇 辣椒 炒半熟加入料酒 少许盐。最后倒入淀粉水 收汁 出锅

5、出锅可切少许柠檬皮丁 撒在上面 更加清香
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、养颜、美容等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、健胃、减肥等功效;可与鸡蛋、紫甘蓝、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、补肾气、止消渴等功效;可与香芋、鸡腿菇、西瓜搭配;与海虾、基围虾、牛排相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、开胃消食、降血糖等功效;可与茄子、小白菜、羊排搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、促进消化等功效;可与排骨、猪肉、玉米面搭配;与大葱、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
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