| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 糖醋排骨热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡,相当于越野滑雪99分钟消耗的热量840 | |||||
1、姜切片。
2、猪小排加入部分姜片、料酒冷水入锅，水开后捞出排骨洗净待用。
3、热锅热油，加入剩下的姜片，将排骨煸炒至微微发黄。
4、倒入生抽、老抽、醋、冰糖和清水煮开后，小火慢炖1小时。
5、大火收汁至汤汁浓稠，撒入白芝麻即可起锅。
6、成品图。
7、成品图。
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、止消渴、补肾养血等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与苦瓜、鲫鱼、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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