| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 黑椒牛肉馅儿饼热量/卡路里1789千卡 | |||
 热量1789千卡,相当于贴墙纸596分钟消耗的热量180 | |||||
1、低筋面粉加适量温水搅拌，慢慢加水，不要过稀或者过干
2、揉成面团
3、保鲜膜盖好，醒3个小时左右
4、牛腱子肉去筋
5、剁肉馅儿。。加了血味道会不会更好。。哈哈
6、肉馅儿放好备用
7、洋葱洗净切碎
8、切碎成小丁
9、将所有调料和牛肉馅儿、洋葱碎丁一起搅拌均匀，记得同一个方向搅拌，直至越来越粘稠，黑椒碎多一点好吃！
10、醒好的面搓成条状
11、切成均等的面块
12、擀面杖擀成馅儿饼皮，中间厚一点，周边薄一点
13、用包包子的方法包好，再用手掌按压成饼，或者用擀面杖擀成病状，要注意薄的地方肉馅儿别漏了
14、平底锅放油，小火慢慢煎
15、一面金黄之后翻面煎，直到馅儿饼煎到膨胀后差不多就可以出锅
16、成品！
17、好吃！！！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、增强免疫力、补脾胃等功效；可与鸡蛋、草菇、西兰花搭配；与鲇鱼、韭菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、抗癌、促消化等功效；可与猪肉、五花肉、猪肝搭配；与河虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、帮助消化等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、增强免疫力、提鲜等功效；
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