| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 泰式咖喱酱 | 克 | 80千卡 | 159千卡 | ||
| 总量 | 1173克 | 泰小妍-泰式咖喱牛腩热量/卡路里2201千卡 | |||

1、牛腩放入冷水,加料酒,煮开

2、把牛腩放入冷水,洗两遍

3、泰式黄咖喱和椰浆

4、咖喱椰浆全部倒入锅里煮开

5、把牛腩倒进去,咖喱香味已经弥漫整个房间了

6、加入500ml清水或高汤没过牛肉,大火煮开转小火不停煮

7、煮了一个多小时,已经可以看到牛肉了

8、煮两个多小时看看牛肉是否烂了,差不多就倒入切好的土豆,没烂就继续煮,怕煮不烂事先可以放高压锅炖烂

9、煮差不多三个小时,汁水越来越浓稠了

10、鸡蛋液和牛奶混合

11、土豆也煮的差不多了倒入鸡蛋牛奶液快速搅拌就装碗了,不喜欢这种感觉的就不要放鸡蛋牛奶液比较清爽

12、不放鸡蛋液的
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、止渴止涎、补中益气等功效;可与芹菜、姜、土豆搭配;与红糖、栗子、橘子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效;可与牛里脊、豇豆、牛肉搭配;与香蕉、香雀、柿子相克,同食可能会引起不适;
泰式咖喱酱的热量159千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气、生津止渴、生津利尿等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与菠菜、生菜、北极虾搭配;与鹅、甲鱼 、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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