| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腿肉 | 克 | 368千卡 | 245千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 784千卡 | 196千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 943克 | 青椒肉末玉米粒热量/卡路里2106千卡 | |||

1、将青椒洗净切丁,蒜切碎,葱切成葱花装盘备用

2、将猪腿肉剁成肉末备用

3、锅中倒入食用油加热

4、待油温升高放入十三香炒出香味,然后放入肉末炒变色,放点酱油翻炒几下

5、将之前切好的青椒倒入锅中翻炒出青椒的清香味

6、倒入玉米粒

7、倒入玉米粒,放盐大火翻炒,直到锅中汤汁减少放入少量水淀粉勾芡,千万不要放多了,不然就黏糊糊的了

8、最后少放点鸡精调鲜出锅喽
猪腿肉的热量245千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、补肾气、润燥等功效;可与鸡蛋、白菜、牡蛎搭配;与茶叶、菊花、杏相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、减肥、开胃消食等功效;可与紫甘蓝、苦瓜、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有治疗高血压、抗衰老、利水通淋等功效;可与烤肉、芥蓝、豌豆搭配;与海螺、红螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、排毒清肠等功效;可与生菜、猪肉、火腿搭配;与鸭肉、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、预防感冒、治疗高血压等功效;可与兔肉、红枣、樱桃搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
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