| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 刀豆 | 克 | 115千卡 | 40千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 刀豆土豆热量/卡路里713千卡 | |||

1、准备材料。将刀豆切好

2、拿出土豆,削皮,粗细切的和刀豆差不多

3、切土豆

4、倒油

5、油热后放入刀豆煸炒至7-8分熟

6、煸好的刀豆沥干油,放在一边

7、煸土豆至7-8分熟

8、煸好的土豆和刀豆放在一起

9、将刚刚煸炒土豆和刀豆时的油倒在干净的,没水的小碗里(小碗里不能有水)

10、调制水淀粉

11、水淀粉

12、将土豆和刀豆一起放入锅中,加水没过土豆和刀豆,加入生抽,老抽和糖,大火煮

13、烧到说差不多快没时,加入水淀粉翻炒一下

14、完成
刀豆的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肾补元、温中下气、止呕逆等功效;可与羊肉、羊骨搭配;与猪肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、利水消肿、补充营养等功效;可与牛肉、肥牛、牛里脊搭配;与西红柿、石榴、香雀相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、保肝解毒、疗疮等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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