| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 口蘑 | 克 | 484千卡 | 242千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 122千卡 | 61千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 口蘑荸荠鲜肉炒三丁热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡,相当于钓鱼255分钟消耗的热量180 | |||||
1、1，荸荠（去皮）、口蘑，洗净后切丁备用，鲜肉切丁抓淀粉备用；
2、用小碗和好水淀粉备用
3、炒锅烧热加油，烧至六成热放去荸荠煸熟，到荸荠变成半透明，不再呈白色
4、荸荠煸熟后称出备用，锅中油如太少加少许油，加入葱花姜末，加入肉丁煸炒
5、肉丁变色后加入口蘑丁继续煸炒，由于口蘑比较吸油，注意口蘑煸炒时改用小火防止干锅，煸炒时加入少许盐
6、待煸炒至出汤时，放入荸荠，改用中火，继续煸炒，放入糖少许调味，甜咸口味依据个人喜好
7、最后加入少许水淀粉，翻炒后出锅，注意水淀粉不要太稠，否则会粘成一团
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容减肥、预防便秘、大便秘结等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、促进生长发育、消热解毒等功效；可与木耳、核桃、香菇搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、抗癌等功效；可与新鲜芦荟、白灵菇、松蘑搭配；与素肚、熏豆腐干、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、补中和血、益气生津等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
