奥尔良鸡肉香肠鸡肉丸的热量/卡路里_奥尔良鸡肉香肠鸡肉丸的做法

1、鸡肉去除筋膜
2、切块，大小随便，反正都要打碎的，个人觉得小点好。
3、我用的这种烤肉料，网上也有其他牌子的，没试过，不知道好不好，喜欢辣的可以买辣的调料试试。
4、把肉放绞肉机搅碎成泥。
5、把所有材料搅拌上劲。
6、淀粉我用了50g干粉，兑水后150g。
7、搅拌上劲后腌半个小时。
8、用手这样挤出肉丸
9、锅里加水，凉水就把丸子挤进去，水是开非开的状态煮熟，也不能说煮熟是泡熟的，水温也就是八九十度的样子，看着丸子漂起来，试吃一下，不熟就在多泡会。反正不能水开了煮，尤其煮香肠，水开了肠衣会破的。
10、这是做出的成品还不错吧，弹性十足哦。
11、上次做香肠剩了一截肠衣，就灌了香肠。
12、和我为了省事，和丸子一块煮了，不过丸子熟的快，半截的先捞出来。
13、准备一张锡纸放些茶叶和糖
14、找一个不用的旧锅，放入篦子和香肠，盖子要严一点，熏半个小时，等锅里没烟了，晾凉切片。
15、这是熏好的
16、看着还不错吧，不喜欢熏味的，直接煮出来晾凉就可以吃了。

鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补虚填精、温中益气等功效；可与首乌、茶树菇、薄荷搭配；与菊花、明虾、芥末酱相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补钙、润燥等功效；可与莲藕、黑木耳、白菜搭配；与牛里脊、鲫鱼、北极虾相克，同食可能会引起不适；

黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、帮助消化、祛腥等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、治疗便秘等功效；

奥尔良鸡肉香肠鸡肉丸的热量和减肥功效