| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 130千卡 | 104千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里2283千卡 | |||
 热量2283千卡,相当于桑拿571分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好所有材料。
2、模具底部铺上一张大小合适的油纸，蛋糕模壁上抹上一层黄油。
3、将蛋清和蛋黄分离。
4、将奶油奶酪、淡奶油、酸奶放进搅拌机里。
5、搅打至 顺滑无颗粒的状。
6、加入蛋黄液，继续搅打均匀。
7、搅打好奶酪，倒进大碗中，筛入粉类。搅拌均匀。
8、搅拌至面粉和奶酪糊完全混合后放入冰箱冷藏。
9、将蛋清中分次加入糖，把蛋白打发到8分发。
10、将打发的蛋清分3次加入到奶酪糊中切拌均匀。
11、把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里，放入成有水的烤盘里中。
12、入160度烤箱 水浴法 。烤制 1小时 ，直到表皮均匀上色即可。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、延缓衰老等功效；可与干辣椒、牡蛎 、韭菜搭配；与味精、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、益气生津、大便秘结等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、治疗便秘等功效；
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