胡萝卜炖鸡的热量/卡路里_胡萝卜炖鸡的做法

1、食材表? 整鸡? 洋葱仔? 土豆仔? 胡萝卜? 蒜? 花椒? 香芹茎? 干红椒? 冬菇? 冰糖? 生抽? 鲜百里香? 海盐? 现磨黑胡椒? 干白葡萄酒
2、锅内略入橄榄油，鸡肉分批放入锅内中高火煎香。
3、鸡肉在煎香的同时会释放油脂，取出煎好的鸡肉时尽量滤干油脂在锅内备用。
4、在鸡油中放入花椒煎香后取出，另放入切块的土豆、胡萝卜、洋葱和蒜。
5、随后放入已经煎香的鸡肉、冬菇，另香芹、百里香、干红椒困扎好至于锅中间（不要放入汤汁内，这样香料可以缓慢释放香味），另入生抽、现磨黑胡椒、干白葡萄酒，上盖20s等待酒气蒸气后开盖加适量水。
6、随鸡肉不同质地调整慢炖时间，20min后盐调味。鸡肉不要太软就行，保持一点能“啃”的感觉更好，开锅撒欧芹碎调味（当然你喜欢的话小葱也好），撇开浮油舀一勺汤汁浇在刚闷好的白饭上，配上只鸡腿还有吸饱肉汁的冬菇，enjoy la!~

整鸡的热量167千卡（每100克）；具有补虚损、促进消化、温中益气等功效；可与茶树菇、首乌、板栗搭配；与大蒜、明虾、芥末相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与卷心菜、鲈鱼、菠菜搭配；与醋、苹果、水萝卜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜炖鸡的热量和减肥功效