| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 蒜香鸡翅热量/卡路里1350千卡 | |||

1、鸡翅洗干净,在背面划开两刀,加蒜泥,多一点味道会更香。

2、加生抽,白糖,料酒,盐,用力抓匀,使劲揉进味道。如果不急着吃,最好放冰箱里腌渍一晚。我今天做的腌了两个小时。

3、锅中油烧热转小火,把鸡翅用淀粉裹一下,炸制。翅膀上的蒜最好去掉,不然很容易炸糊。

4、成品,如果裹得干淀粉就是浅色那样,卖相不太好,稍微湿一点,上色会漂亮些。
蒜末的热量126千卡(每100克);具有护肝、杀菌、降低胆固醇等功效;可与莴笋、火腿、洋葱搭配;与鸡肉、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、润肺生津、解盐卤毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、大便秘结、益气生津等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、增进食欲、除脂美容等功效;与豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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