| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | ||
| 马蹄粉 | 克 | 59千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 797克 | 椰汁桂花糕热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡,相当于棒球172分钟消耗的热量300 | |||||
1、100g马蹄粉加入200g水，搅拌均匀，均分成两份。
2、煮开230g水，融化75g白糖，倒入一份马蹄粉水中，再加入两勺糖桂花，搅拌均匀。
3、煮开200g椰浆，倒入另一份马蹄粉水中。
4、中火，蒸锅开锅后，容器中倒入一层桂花马蹄浆，盖上锅盖，蒸两分钟，再倒入等量的椰浆，再蒸两分钟，接着倒，交替循环，直至倒入全部浆液，再蒸五分钟，即熟。
5、凉透后，取出切块，装盘。
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、祛风、生津利尿等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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