| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 燕窝 | 克 | 56千卡 | 470千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 冰糖红枣枸杞燕窝热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡,相当于乡村舞242分钟消耗的热量270 | |||||
1、干挑原盏1盏，7g左右。干挑盏与湿挑盏的区别就是，干挑盏的燕窝酸含量通常比湿挑的要高。我们知道燕窝当中最有价值的营养就是燕窝酸啦~
2、泡发3小时后，沿着纹路小心的撕开成条状，尽量不要破坏燕窝本身的纤维组织，保留其最高的营养。
3、用小的滤斗在水中左右摇摆的方式，多淘几遍，滤净细毛。
（人工手挑盏是不可能做到完全没有细毛残留的哈）
图示发开后晶莹剔透的燕窝啦~
4、放入炖盅，隔水炖煮半个小时。（一定要隔水炖煮哦，隔水炖煮的目的是让其受热均匀，而温度又不会太高而破坏其营养）再快炖好的前十分钟，加入洗干净的枸杞红枣和冰糖，再一起炖十分钟就可以出炉啦！~
燕窝的热量470千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养颜、益气补中、延缓衰老等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保肝护肝、治疗高血压、滋养阴血等功效；可与板栗、黑豆、黑木耳搭配；与牛奶、鱼肉、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、润肺、补肝等功效；可与大闸蟹、蚕豆、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、化痰止咳、和胃润肺等功效；可与银杏、莼菜、高粱搭配；
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