食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
总量 | 637克 | 英式牧羊人派热量/卡路里651千卡 | |||
热量651千卡,相当于刷牙326分钟消耗的热量120 |
1、土豆洗净,去皮,切块后盖进碗里,入微波炉高火3分钟
2、取出稍晾凉,手上套保鲜袋,将土豆捏成泥。再加盐、胡椒粉、黄油和少许牛奶调匀。个人喜欢稍有颗粒的感觉,所以没有捏得特别细腻
3、蒸土豆的同时,将牛肉、洋葱、大蒜、香菇切成碎末,西兰花焯水后切小块
4、不粘锅内小火融化黄油,炒香大蒜后,炒软洋葱碎,加入牛肉末炒匀
5、加入香菇碎、西兰花、少许盐、胡椒粉炒匀
6、加番茄酱、两勺面粉,炒匀后倒入高汤,稍煮片刻至粘稠
7、在烤碗里铺平,上面盖一层土豆泥,再洒少许奶酪碎
8、入烤箱中层,上下火200度5分钟左右,奶酪融化上色即可
9、具体时间根据烤碗大小和炉内实际温度酌情增减
10、如果放在面积更大的烤盘里,烤的时间可更短
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、美容养颜、补充营养等功效;可与豇豆、肥牛、牛里脊搭配;与香雀、石榴、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增长肌肉、抗衰老、强筋骨等功效;可与枸杞、生姜、菜花搭配;与橘子、海螺、白酒相克,同食可能会引起不适;
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