巧克力奶油蛋糕的热量/卡路里_巧克力奶油蛋糕的做法

1、蛋黄蛋白分开。
2、巧克力液块（网上有很多卖的）。
3、巧克力液块加牛奶，用微波炉中火融化，备用。
4、蛋黄液、白糖、融化并冷却至室温的巧克力液块充分混合。
5、筛入混合好的蛋糕粉和可可粉，拌匀。
6、蛋白搅打至提起打蛋器会形成“牛角尖”。
7、蛋白分三次加入面糊，每次都要翻拌均匀再加入蛋白。
8、将混合好的面糊倒入模具，用力震动几下，震出气泡。
9、烤箱预热160度后，烤制50分钟（这是我家烤箱所用温度和时间，你可以根据自家烤箱特点来把握）。判断蛋糕是否烤熟的标准：用牙签插入蛋糕各处，牙签上不会沾上面糊。
10、将面饼片成2片，中间抹上打发好的奶油，再放入自己喜欢的水果块（我放的是蔓越梅干）。
11、盖好。
12、外表抹匀奶油。
13、巧克力用裱花袋加热融化，再蛋糕上挤出需要的文字。将其余的巧克力在裁好的油纸条上挤出网状。
14、趁巧克力网凝固之前贴在蛋糕侧面，放冰箱冷藏室冷却，大概10分钟，巧克力凝固，将油纸轻轻揭下。
15、用水果装饰。

蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；

可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、防治近视等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与钙粉、米汤、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与海虾、丝瓜、基围虾搭配；与雪莲果、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；

巧克力奶油蛋糕的热量和减肥功效