| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 坚果 | 克 | 351千卡 | 487千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 坚果抹茶蛋糕热量/卡路里3651千卡 | |||
 热量3651千卡,相当于山地车440分钟消耗的热量498 | |||||
1、各种原材料
2、蛋清分离，蛋黄加40g糖打散，再加入食用油，搅匀
3、蛋黄液内筛入面粉和抹茶粉
4、加1/3牛奶搅匀，再加入剩余的牛奶，搅成糊状
5、蛋白加几滴醋（更易打发），20g糖三次加入打发！
6、抹茶面糊与蛋白快速、快速、快速拌匀！放入烤盘上下火180度12分钟！取出切条
7、每条蛋糕上分别抹上打发的奶油，卷起来
8、外面抹上奶油，加坚果加巧克力碎
9、（奶油打前放冰箱冷藏一小时更易打发，打到盆扣下来奶油也不掉就OK啦）
10、（我手太热，奶油到手一挤就化了些）
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降脂、灭菌、抗病毒菌等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、桂圆、桂圆肉搭配；与消炎片、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、除口臭、和中益肺等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、治疗便秘、预防便秘等功效；
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