| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡血 | 克 | 123千卡 | 49千卡 | ||
| 鸡心 | 克 | 430千卡 | 172千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡胗 | 克 | 295千卡 | 118千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡肠 | 克 | 258千卡 | 103千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1196克 | 鸡血汤热量/卡路里1960千卡 | |||
 热量1960千卡,相当于脱衣服980分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡血切块，放水焯一下
2、鸡心切两半，把里面淤血洗净
3、鸡胗洗干净，热水焯一下
4、鸡肠必不可少，我都是买生的，洗干净，大料卤
5、鸡肋放凉水里，放点八角，炖成鸡汤，鸡汤预防感冒
6、锅里放少许油，把姜，葱，花椒，八角炸一下，然后放入鸡胗，开始卤
7、炒鸡胗放生抽，老抽，糖，盐，加点水炖，小火炖一小时，大火收汁
8、鸡胗，鸡肠，和鸡心都是这样卤的，卤好的切小备用
9、碗里放盐，鸡精，白胡椒少许，一勺鸡汤融化，把焯过鸡血放碗里
10、放上切好的鸡肠，鸡心，鸡胗
11、再盛点鸡汤，加点香菜，洒点辣椒油，配着开封特有大烧饼，美味的鸡血汤就做好了，快乐似神仙
鸡血的热量49千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有保健、补虚、活血等功效；
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有镇定神经、预防心率失常、滋补心脏等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
鸡肠的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有妇女带下、利尿消肿、治疗遗精等功效；
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、消渴、促进消化等功效；可与山药、芡实、覆盆子搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、帮助消化等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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