| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 香葱培根肉松卷热量/卡路里1678千卡 | |||
 热量1678千卡,相当于水球168分钟消耗的热量600 | |||||
1、先做准备工作：把葱切末，培根切成小段，蛋清蛋黄分离。
2、蛋清分三次加入砂糖，打发蛋白到粗泡状加一次，蛋白发白加第二次，蛋白发软加第三次糖，一直打发到干性发泡。
3、蛋黄和牛奶搅拌均匀。
4、黄油小火化开，分次将低粉筛入黄油搅拌均匀。
5、将蛋黄奶和盐加入面粉糊搅拌均匀。
6、将打发好的蛋清分三次加入面粉糊搅拌均匀。
7、烤盘铺上油纸，把面粉糊倒入铺平，面粉糊差不多半厘米厚，震实。
8、撒上葱末和培根，烤箱事先预热，烤盘放中层，140度上下火10分钟。
9、桌上铺上油纸，将烤好的蛋糕趁热脱盘，把底部的油纸掀掉。
10、在底部先涂上一层沙拉酱在撒上肉松。
11、把蛋糕卷起来，用铺在下面的油纸包住待凉。
12、凉了之后分段切开，在左右两边涂上沙拉酱，撒上肉松就好了。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、延缓衰老等功效；可与洋葱、桂圆肉、玉米搭配；与田鸡、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保肝解毒、润肺生津等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、美容养颜等功效；可与甘蔗、黑豆、草莓搭配；与乌鳢、鸡蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
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