| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 42千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 巧克力夹心饼干热量/卡路里1346千卡 | |||
 热量1346千卡,相当于体能训练269分钟消耗的热量300 | |||||
1、黄油切成小块后，筛入低筋粉和可可粉，戴上手套，将食材揉搓均匀。
2、加入糖粉，继续揉搓。
3、加入一个蛋黄，将所有食材慢慢揉成团，要有耐性哦。
4、饼干模具垫上保鲜膜，然后填入面团，表面及两端理平，然后放入冰箱冷冻30分钟左右至硬。
5、取出冻硬了的面团，切成约厚0.3厘米的面片。
6、饼干冷却的过程，准备馅料。将巧克力和黄油切成小块，隔水融化后装入裱花袋里。
7、在一片饼干片上挤出巧克力馅料，然后压上另一片，馅料凝固后，饼干就做好了。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、去酒毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、补水、润肺利咽等功效；可与小米面、海虾、茼蒿搭配；与桔子、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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