| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪舌 | 克 | 829千卡 | 233千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 青椒炒猪舌热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡,相当于保龄球运动286分钟消耗的热量180 | |||||
1、首先用适量的面粉把新鲜猪舌清洗一次
2、把猪舌和姜片、料酒放锅里煮开，水开后滚个四五分钟再关火（这个过程中把葱姜蒜切好）
3、把汆水后的猪舌捞出，并用刀刮去舌苔，清洗后，切薄片
4、锅烧干，放油，爆香蒜头、姜片后放入猪舌，大火翻炒（放适量的盐和料酒），肉变色时加入青椒，青椒变色时放点生抽，放葱花，关火，装盘
猪舌的热量233千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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