| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡毛菜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 鸡毛菜蛋汤热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡,相当于打牌186分钟消耗的热量90 | |||||
1、菜洗净，碗里放入鸡蛋，搅散
2、再准备一个小碗，放入一勺淀粉，加入少量冷水，搅拌均匀
3、锅里烧上水，加入一片姜片，水开后倒入淀粉水，再将鸡蛋倒入
4、待鸡蛋成花后，放入鸡毛菜，加入适量盐，水开后即可出锅
鸡毛菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解精神、缓冲贫血、提高免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与干贝、菠菜、韭菜搭配；与地瓜、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、益气生津、补中和血等功效；
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