| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | ||
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 原味吐司热量/卡路里1240千卡 | |||

1、材料如图

2、面包机搅拌桶内放入260g高筋面粉

3、放入2g盐

4、放入3g酵母(注意,酵母不能和盐放在一起,否则酵母会失去活性)

5、放入30g细砂糖(和盐放在一起)

6、一个去壳鸡蛋+水,共160g,放入搅拌桶内。

7、用筷子搅拌成絮状

8、放入冰箱冷藏半小时以上~

9、冷藏以后,把搅拌桶取出放进面包机内,选择菜单16(自助和面),再选择时间30分钟,最后启动键(面包机的牌子是美的,去某宝/某东搜吧)

10、加入黄油,再搅拌30分钟

11、搅拌完毕之后,取出面团,在案板上平均分成三份

12、用擀面杖推开

13、卷起,然后并排放在吐司盒内

14、盖上保鲜膜,放进烤箱,选择“发酵”功能,发酵面团至8~9分满(烤箱内放进一杯水,以便保持湿度)

15、面团发酵完毕的样子

16、预热烤箱:选择“热风”功能,150度,10分钟。预热完毕后,把吐司放进烤箱,盖上一张锡纸以防表面颜色过深;依然选择“热风”,150度,烤制50分钟

17、之后立刻拿出脱模晾凉,即可享用。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、舒缓肝气、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、提鲜、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1