| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 964克 | 酱汁茄盒热量/卡路里1651千卡 | |||

1、1,准备食材。

2、1,肉里加生抽、盐、鸡精、姜、淀粉、鸡蛋、葱,调匀。

3、1,茄子切薄片,中间不切断。

4、1,中间夹肉。

5、成品

6、1,准备一个碗,碗里加鸡蛋,淀粉、面粉各一勺。

7、裹酱。

8、放油锅里炸,上下翻面。

9、1,油锅里加姜、蒜、蚝油,过会加水、生抽、糖、盐、淀粉水勾芡。2,加茄盒,收汁。3,撒葱花,装盘。
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、健脾、抗衰老等功效;可与五花肉、鲇鱼、基围虾搭配;与鱿鱼、墨鱼、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、增进血行、促消化等功效;可与牛腩、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降低胆固醇、缓疲劳等功效;可与牛腱子肉、芦荟、肥瘦牛肉搭配;与苦苣菜、密云小枣、何首乌相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、保护肝功能、防癌症等功效;可与莴笋、龙须菜、武昌鱼搭配;与鸭肉、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、解热烦等功效;可与肥牛、荠菜、韭菜搭配;与鹅蛋、豆奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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