| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 26千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 306.5克 | 小猴子饼干热量/卡路里1351千卡 | |||
 热量1351千卡,相当于泡澡676分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备材料如图～
2、黄油切小块，稍软化后与糖粉混合，搅拌均匀。
3、加入鸡蛋，搅拌至均匀
4、加入低筋面粉拌匀
5、取出一半拌匀后的面团，剩下的加入可可粉拌匀。
6、将白色面团加工成一个大圆柱和两细条，黑色面团做成外方内圆的上下底座和一个细条。
7、将白色圆柱上方的中心处用筷子压出一道沟，将黑色细条放入。
8、将白色圆柱放至黑色底座上，两个白色细条分置左右做小猴的耳朵，最后将另一黑色面块盖在顶部。
9、用油纸包裹略整型后放至冰箱冷冻约十分钟
10、从冰箱取出切成约5mm的厚片
11、烤箱预热后上下火180摄氏度烤十分钟左右
12、出炉放冷后，用融化的巧克力画上小猴子的眼鼻嘴～
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、除口臭等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、预防癌症等功效；可与韭菜、生菜、洋葱搭配；与地瓜、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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