| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于八段锦401分钟消耗的热量270 | |||||
1、五花肉洗净，切成块状。
2、在大锅里焯水。
3、焯好洗净沥干。
4、五花肉放进高压锅，加姜片和适量盐。
5、加生抽和老抽各适量。
6、加料酒。
7、加适量糖。
8、加水，以不没过肉为宜。
9、盖上盖子，上汽后大火5-8分钟关火。
10、出气后开盖，高压锅斜向一侧，小火炖煮。
11、满室飘香，水干即可关火起锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、滋肝阴等功效；可与茄子、蘑菇、南瓜搭配；与甘草、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
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