自制手擀面的热量和减肥功效

1、倒入面粉。

2、放盐。

3、倒入适量温开水，用筷子将面搅在一起。

4、揉成面团。

5、盖上保鲜膜，醒1小时。

6、醒面过程中，准备其他食材。

7、小油菜，洗净，每棵切成四份（如图）。

8、开水中放少许盐，放入油菜焯水2分钟。

9、葱姜切成末，油菜捞出过冷水，待用。

10、操作台洒面粉。

11、将醒好的面团切成两份。

12、取其中一块，揉成圆形，压成圆饼状。

13、用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮。

14、在擀好的面上，洒面粉，防止粘黏。

15、折成折扇状。

16、用刀切粗细均匀的面条。（这份准备做热汤面。）

17、另切一份葱姜丝，锅内放油，放入葱姜丝炝锅。

18、倒入一品鲜酱油，烧开。

19、倒入适量水，烧开。

20、下入刚刚擀好的面条。

21、放适量盐，煮熟关火。

22、捞出。

23、倒入少许香油，边上放小油菜和放火腿装饰。热汤面就做好了。（也可根据个人喜好放香菜碎等调味。）

24、取另外一块面，重复12-15步骤。然后切稍宽一些的面条。

25、锅内放入火锅辣块。

26、烧开后，下面条。

27、煮熟后关火。

28、捞出，边上摆放小油菜。

29、起锅，放少许油。

30、放入葱姜末，肉馅。

31、炒至肉完全变色，倒入一品鲜酱油，炒匀，关火。

32、倒入碗中。

33、撒上香菜碎即可。

34、成品图。

35、搭配小菜，非常好吃。