| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 家常烧豆腐热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡,相当于美容260分钟消耗的热量60 | |||||
1、豆腐一块、彩椒一个、葱、姜、香菜适量
2、豆腐、彩椒切三角块，葱、姜、香菜切好备用
3、炒锅倒油油温五成热时煎豆腐块
4、煎至两面金黄盛出
5、锅中留底油煸香葱、姜后下彩椒翻炒
6、翻炒至彩椒变软
7、下煎好的豆腐烹入少许生抽、加适量盐继续翻炒均匀
8、撒少许香菜
9、出锅装盘
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、利小便、和脾胃等功效；可与比目鱼 、芦笋、川贝搭配；与竹笋、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、促进血液循环、健胃等功效；可与虾、鸡蛋、小白菜搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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