| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 辣椒炒腊肉热量/卡路里1192千卡 | |||
 热量1192千卡,相当于堵缝隙265分钟消耗的热量270 | |||||
1、红椒、大蒜洗好备用
2、腊肉放沸水煮约7-8分钟，能去除一部分盐分，煮完后更容易切片
3、大蒜切段
4、红椒切小块
5、腊肉切片，肥瘦分开
6、肥的部分先放油炸，一定注意，当一点点油就可，肥腊肉能炸出很多油来
7、瘦肉紧接放入，炒片刻后，将红椒放入翻炒
8、辣椒炒到变软，快熟时，放入大蒜，紧接放入生抽、味精调味，本人口淡，腊肉本身很咸，毋须再放盐，嗜辣者，可酌情添加辣椒粉
9、大功告成！
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、解诸毒等功效；可与生菜、洋葱、醋搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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