| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 枣 | 克 | 420千卡 | 264千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 元宵蒸刺猬热量/卡路里1856千卡 | |||

1、首先把面粉,酵母粉,水混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。

2、面团发到两倍大时,排气,分成和馒头大小的面团,分别揉好后,用手把面团弄成碗状,放入适量的枣,封口,再用手捏出刺猬的嘴,用剪刀剪出刺猬的嘴,耳朵,再用干净的梳子在耳朵后面摁上一圈,再把梳子放平再两边摁出刺猬的翅膀,黑豆让水泡一下,刺猬的嘴里放一颗黑豆嘴两边各方一颗黑豆用来当刺猬的眼睛,再在后面放一颗黑豆,用来当刺猬的腚眼,哈哈

3、醒好了以后,上锅蒸20分钟,漂亮的刺猬就出锅了。
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有和血、健脾厚肠、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
枣的热量264千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有健脑益智、强壮筋骨、聪耳明目等功效;可与乌鸡、薏米、木耳搭配;与牛奶、秋刀鱼、大葱相克,同食可能会引起不适;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有延缓衰老、美容护发、治便秘等功效;可与柿子、红糖、谷类搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
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