| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 鲜奶纸杯蛋糕热量/卡路里2459千卡 | |||
 热量2459千卡,相当于爵士舞512分钟消耗的热量288 | |||||
1、蛋白蛋黄分离，容器保证无水无油
2、打蛋白糊所需的36克糖分3次加入蛋白进行干性打发
3、提起打蛋器出现直立小尖角，或者插入筷子不倒，达到干性打发
4、蛋黄加糖搅匀
5、蛋黄中依次加入牛奶，油，搅拌均匀后筛人低粉
6、上下搅拌蛋黄糊，搅拌均匀
7、取三分之一蛋白糊.再把蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，上下搅拌均匀和蛋黄糊完全拌匀，
8、将蛋糊倒入纸杯八分满，烤箱预热，中层，上下火170度25分钟
9、淡奶油加糖打发成奶油挺立
10、装入裱花袋
11、烤好的纸杯蛋糕稍凉后，裱上奶油
12、撒上珠糖装饰一下即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、养血发胎等功效；可与洋葱、明虾、苋菜搭配；与糖精、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、治便秘等功效；
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