食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
梅菜 | 克 | 555千卡 | 292千卡 | ||
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
总量 | 1098克 | 懒人梅菜扣肉热量/卡路里3203千卡 | |||
热量3203千卡,相当于空手道320分钟消耗的热量600 |
1、水开,五花肉氽烫捞起备用。
2、将肉两面抹上酱油。
3、热锅倒油,将肉两面煎下,煎出香味。
4、放玷板上凉后切薄片。
5、梅干菜过水两遍捞起备用,不可泡水过久,泡水后的梅菜香味会流失,还会发酸。
6、用煎肉的油锅加热,放生姜,梅干菜,葱,炒干梅干菜的水份,散发香味后起锅。
7、把切好的五花肉摆在碗里,特意切小点,小朋友可以一口吃完,酱油先倒在勺子上,再均匀洒在肉上,我洒了3勺,加冰糖,喜欢甜的可多加点。
8、最后放上梅干菜。
9、放入高压锅蒸30分钟。
10、将盘子盖在碗上,将碗翻过来,就变成了肉在上面,梅干菜在最底下,梅干菜不建议当菜吃,吸收了肉的油脂,而且容易上火。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、润燥、补虚等功效;可与茄子、白菜、萝卜搭配;与鲫鱼、田螺、菱角相克,同食可能会引起不适;
梅菜的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含铁;具有洁脏腑、解暑热、消积食等功效;与羊腩、羊排 、羊肚相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、宽肠通便、降糖降脂等功效;可与牛腩、牛里脊、醋搭配;与樱桃番茄、圣女果、柿子相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、减肥、滋阴补阳等功效;可与后腿牛肉、牛腱子、肩部牛肉搭配;与素肚、金丝小枣、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、解毒、驱散寒邪等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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