| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 18千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 韭黄炒肉丝热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡,相当于乐队演奏40分钟消耗的热量240 | |||||
1、把瘦肉切成肉丝
2、活上淀粉和少量的盐腌渍几分钟
3、韭黄切成段
4、锅里加入油
5、油热了放入腌好的肉丝，翻炒至熟
6、盛出盘里
7、准备好姜蒜花椒
8、锅里放油倒入姜蒜花椒韭黄
9、韭黄翻炒熟加入肉丝
10、翻炒几分钟放入少量盐，生抽，盛出盘。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补肾养血、滋阴等功效；可与圆白菜、香芋、木瓜搭配；与北极虾、牛排、雪梨相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾助阳、固精、止汗固涩等功效；可与平菇搭配；
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