| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里2712千卡 | |||
 热量2712千卡,相当于固定脚踏车387分钟消耗的热量420 | |||||
1、大家家中都是中筋面粉，饼干用的是低筋面粉，中筋面粉和玉米淀粉按4:1混合，玉米淀粉多一些也无所谓
2、黄油软化加白砂糖打发
3、熟蛋黄过筛加入黄油中，混合均匀加入全蛋液
4、加入混合面粉，制作成面团
5、不要多揉，把面团分成小剂子，用手团成圆形，放入冰箱松弛，也方便按出漂亮的裂纹
6、冷藏半小时后，按出裂纹，放入烤盘，烤箱预热后开始烤，180度，上下管，二十分钟
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、养血发胎、健脑益智等功效；可与生菜、圆生菜、羊排搭配；与雪莲果、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、预防便秘、润肠通便等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、和中益肺等功效；
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