| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 简易版炸鸡排热量/卡路里1418千卡 | |||
 热量1418千卡,相当于办公室工作945分钟消耗的热量90 | |||||
1、将鸡胸肉解冻后横向片成三片，然后用料酒、生抽、耗油和盐腌制，再倒入点点花生油，腌制20分钟
2、腌好之后倒入淀粉，戴一次性手套将淀粉和酱汁抓匀
3、趁淀粉和酱汁融合，鸡排黏黏的时候蘸面包糠，上下全部用面包糠裹住
4、因为油炸鸡排太油腻了，因此选择了电饼铛，类似铁板烧鱿鱼的做法，电饼铛烧热，抹油
5、放入鸡排，煎的过程中可以用铲子摁摁，保证鸡排上所有面包糠都被炸起来~
6、做好之后~切开用作鸡排饭~
7、也可以在蘸面包糠之前穿上竹签，做成手拿的鸡排~撒上孜然粉和辣椒粉~暴好吃~喜欢的话请关注威信youxdao吧，更多惊喜噢
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、补精填髓、活血脉等功效；可与茶树菇、豇豆、板栗搭配；与芝麻、兔肉、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、预防蛀牙、清理胃水等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、增强免疫力等功效；
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