| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 冻豆腐炒木耳热量/卡路里1258千卡 | |||
 热量1258千卡,相当于改建房屋229分钟消耗的热量330 | |||||
1、. 冻豆腐切成1厘米左右的小方块，黑木耳泡发去头洗净
2、热锅倒油，将冻豆腐放入翻炒几下，倒入少量生抽和豆瓣酱炒匀
3、将黑木耳加入，再放入盐，糖炒匀，加入适量的水盖上锅盖1分钟
4、出锅前加入味精炒匀
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有乳汁不足、用于消渴、清热解毒等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有轻身强智、大便秘结、补血等功效；可与枣（鲜）、猪血、鲫鱼搭配；与萝卜、猪血、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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