| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 红椒粉 | 克 | 7千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 自制番茄酱热量/卡路里865千卡 | |||
1、炒锅放油,放入大蒜和罗勒(也可用百里香或者牛至等混合香料)爆香。

2、将去皮番茄切成小块放入锅中煸炒几下之后放入红椒粉(红椒粉是使番茄酱看起来更红,没有也可不放),一起煮20-30分钟。

3、等番茄明显变软,就用搅拌棒搅至细腻即可。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、护肤、祛雀斑等功效;可与芹菜、圆白菜、菜花搭配;与猪肝、香菇、冰棍相克,同食可能会引起不适;
罗勒的热量342千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁;具有解毒消肿、健胃、活血祛瘀等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、消食理气、清肠道等功效;可与生菜、排骨、马齿苋搭配;与鸡胸肉、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、杀菌、预防蛀牙等功效;与赤豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、预防糖尿病、降血压等功效;
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