| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 鲜奶泡芙热量/卡路里758千卡 | |||
 热量758千卡,相当于伸展操303分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备所需材料
2、黄油加牛奶，少许盐，少许糖加热
3、当加热到盐，糖，黄油全部溶解，并沸腾便离火
4、筛入低粉，迅速搅拌均匀
5、搅拌后的面糊再次加热，中火至锅底出现薄膜
6、鸡蛋打散
7、面糊放凉，不烫手时分四次加入蛋液，每次搅拌均匀后加下一次
8、裱花袋用一个杯子托住，搅拌好的面糊装入裱花袋
9、烤盘上放油纸，用裱花袋挤出花球，每个之间留间隔，泡芙会胀大的哦
10、烤箱180度预热，上下火，中层，25分钟左右，最后关火焖5分钟，中间不开炉门
11、容器中倒入淡奶油
12、加适量糖，打发成能挺立
13、装入裱花袋
14、每个泡芙中间稍稍切个口子，能伸进裱花嘴，将装入裱花袋的奶油挤进去
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、健脑益智等功效；可与桂圆肉、茼蒿、北极虾搭配；与牛奶、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、香蕉、黑豆搭配；与菠菜、杨梅、桔子相克，同食可能会引起不适；
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