草莓千层蛋糕的热量/卡路里_草莓千层蛋糕的做法

1、按分量准备食材。3个鸡蛋打入盆中；鲜柠檬切1/4个，挤汁，主要用于增加清香去除蛋腥味。
2、牛奶倒入小锅中缓慢加热，倒入黄油。黄油完全溶解后，牛奶倒入蛋液中，搅匀。
3、蛋液中继续加入鲜柠檬挤出的汁儿。
4、蛋液中筛入低筋面粉，搅拌均匀，不要有疙瘩存在。
5、过滤搅拌均匀的蛋糊，使蛋糊更加细腻。放入冰箱冷藏半小时，备用。
6、洗净新鲜草莓，小个儿的去蒂，切层碎块，大个儿的留做蛋糕顶部装饰。
7、小火加热不粘锅，浇入少量蛋糊，从中间向四周迅速摊匀（参照摊煎饼的动作），加热至鼓泡，翻面加热，至通体淡黄色，出锅。剩余蛋糊照此步依次摊成蛋饼，小火、不粘锅是关键！
8、350g淡奶油加糖30g打发，至奶油细腻停止，避免过度打发。我用的是蓝风车淡奶油。
9、铺一层蛋饼，摸一层淡奶油，撒上草莓丁；重复此步骤，直至淡奶油用完。
10、切花草莓最好选择矮胖型，必须保证新鲜坚挺。自根部旋转切薄片，逐步往顶部交替切片。图中草莓过长，故虽有层次感，但莓心不够好看。切花的草莓放在蛋糕顶部做为装饰。
11、放了半小时才吃，奶油已经有点融，但丝毫不影响口感。趁着第一茬草莓刚刚上市，吃起来吧～

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、银鱼、生菜搭配；与茶叶、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、改善视力等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与猕猴桃、乌鳢、香椿相克，同食可能会引起不适；

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、增强活力等功效；

草莓千层蛋糕的热量和减肥功效