| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芹 | 克 | 28千卡 | 11千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 香芹肉沫豆腐热量/卡路里219千卡 | |||

1、香芹(细细的芹菜)洗净切段,豆腐切丝。

2、锅中放稍多油,中小火热锅凉油下豆腐和八角。

3、待豆腐煎至微黄,捞出八角弃之。将豆腐拔到旁边,余油下肉沫翻抄。

4、加料酒、生抽、老抽,然后转大火放入香芹段快速翻炒。

5、然后转大火放入香芹段快速翻炒。

6、最后放盐和少许鸡精即可。
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、治疗高血压、提神等功效;可与番茄、红薯、羊排搭配;与兔肉、鸡胸肉、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、帮助消化、除脂美容等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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