| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 红烧肉炖土豆热量/卡路里1910千卡 | |||
 热量1910千卡,相当于壁排球273分钟消耗的热量420 | |||||
1、五花肉要洗切块，切完后，用冷水浸没，水中放半杯米酒。放在水中浸15分钟左右即可。土豆切块。
2、炒锅里放油，1大勺冰糖小火融化，到糖变色冒泡时，把肉放进去不断翻炒，煸至油出来
3、放清水、八角、桂皮等调料，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺米酒，加盖子小火炖20分钟。
4、把材料全部放到电压力锅内，加盖定时10分钟。
5、最后加点盐调味，装盘。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、补虚等功效；可与大蒜、洋葱、冬瓜搭配；与鲫鱼、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、美容、化淤等功效；
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