| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂圆干 | 克 | 178千卡 | 313千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 158克 | 桂圆炖鸡蛋热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡,相当于建筑65分钟消耗的热量330 | |||||
1、备好材料：桂圆干、鸡蛋、枸杞
2、将桂圆干去壳，再用温水清洗一遍沥干水分，枸杞放入温水中泡发
3、接着将桂圆干倒入炖盅加入300毫升开水
4、炖盅放置炖锅里隔水焖炖40分钟至桂圆肉饱满、圆润
5、鸡蛋磕入碗里打成蛋液，之后将蛋液慢慢绕圈的倒入桂圆汤中，炖盅加盖在炖锅里再炖10分钟让蛋液凝固
6、出锅后加入泡发好的枸杞，汤汁甜度适中无需加糖，这就是成品啦！
7、晒成品图
桂圆干的热量313千卡（每100克）；具有滋补、子宫肌瘤、心脾虚损等功效；可与莲子、小米、松子搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、预防癌症等功效；可与菠菜、苋菜、桂圆搭配；与鹅蛋、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延长寿命、益精明目、滋补肝肾等功效；可与银耳、蚕豆、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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