| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 87千卡 | 347千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 87千卡 | 347千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 桂花椰汁糕热量/卡路里607千卡 | |||
 热量607千卡,相当于开飞机304分钟消耗的热量120 | |||||
1、椰浆和水煮开，加入白糖，鱼胶粉慢慢搅拌加入，直到溶解
2、清水加入白糖，鱼胶粉慢慢搅拌至溶解，最好加入桂花
3、椰汁稍微放凉，先往盒子里倒入一半的椰汁，放入冷冻层15分钟，不能太久，否则会结冰，拿出后再倒入一半桂花层，再冷冻15分钟，重复步骤，做好4层
4、4层都做好就可以放回冷藏层保存了
5、切开以后会看到很分明的层次，如喜欢吃甜一点，可多放一些白糖
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有散瘀消肿、止血、肾虚遗精等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有止血、肾虚遗精、补肝肾等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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