素烧“土鸡”的热量和减肥功效

1、土豆提前蒸熟 准备材料。

2、锅中煮开水 放入金针菇和香菇焯烫40秒。

3、捞出过凉水再控干水分。

4、土豆去皮碾成泥 菇类切末。

5、然后将三者混合拌匀，加入黑胡椒粉和盐 待冷却。

6、将豆腐皮去边角硬条。

7、将做法5放少许在豆腐皮上。

8、然后卷起来。

9、两边折向里，用少许水淀粉涂一下 不容易散开。

10、折的直一些，包起来好看。

11、卷到头的时候，上角再涂一些水淀粉粘合。

12、同样的方法都包好。

13、锅中倒油，油温八成熟时，放入卷好的素鸡。

14、煎至金黄，多翻动，火力可以调一下中小火。

15、全部煎好盛出。

16、准备酱料。

17、锅中留的底油 依次倒入料酒 甜面酱 生抽 冰糖和适量水煮至冰糖化开.

18、然后放入煎好的素鸡 烧几分钟。

19、最后勾芡加蔬之鲜即可。