| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 188千卡 | 75千卡 | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1001克 | 酸菜鲫鱼肥肠汤的做法热量/卡路里956千卡 | |||
 热量956千卡,相当于掸灰尘382分钟消耗的热量150 | |||||
1、将肥肠洗净，用香料、盐和清水煮50分钟后切块备用；火腿肠切片备用；酸菜切片备用，姜切成两半、拍碎；葱切成葱花。
2、鲫鱼用菜油炸至金黄备用。
3、然后将一砂锅烧热放入适量猪油，烧化加入几粒花椒，拍碎的姜煎出香味。
4、然后将煎好的鱼放进去，加入九成满的清水烧开后加盖用小火熬制直到汤变白。
5、加入肥肠，火腿肠，酸菜煮上几分钟，加盐，少许鸡精，味精调味。
6、出锅前撒上葱花即可。
吃的时候，可以用油辣子做个蘸料。
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有止渴、去下焦风热、止血等功效；
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、活血通络、滋补等功效；可与薄荷、花生、黄豆芽搭配；与猪大排、乌鸡、猪肝相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、促消化、治便秘等功效；可与鸭子、腊鸭掌、光鸭搭配；与青梅果脯、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴、补肾气、生津液等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
