| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 山茶油 | 克 | 297千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 894克 | 火腿肠炒饭热量/卡路里1153千卡 | |||

1、火腿肠切丁。这个是自己卖肉去加工店加工的。

2、青、红椒切小粒,胡萝卜切小粒,蒜苗切小段备用。

3、碗里磕一个鸡蛋,打散。热锅倒入适量沃康山茶油,炒熟鸡蛋,盛碗。

4、1,再次倒入适量山茶油。
2,放入蒜苗,青、红椒翻炒。
3,放入火腿肠丁翻炒。
4,放入适量米饭翻炒均匀。

5、放入胡萝卜,鸡蛋,翻炒均匀,撒少许盐,拌匀即可起锅。

6、成品图。这样,过年的米饭就不会受冷落了。
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肌肤、解热毒、滋阴等功效;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、促进血液循环、降血糖等功效;可与豆腐、圆白菜、鹌鹑搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、健胃、减肥等功效;可与猪肝、紫甘蓝、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防动脉硬化、防止血栓、防伤口感染等功效;可与莴笋搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、抗癌、防癌等功效;可与羊排、蜂蜜、圆白菜搭配;与西红柿、红枣、山楂相克,同食可能会引起不适;
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