| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 情人节-蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡,相当于吹长号420分钟消耗的热量210 | |||||
1、一个鸡蛋加糖和盐打散
2、加植物油充分融合，味道清淡的植物油都可以
3、再加入牛奶混合均匀
4、所有蛋糕体的粉类混合
5、筛入搅拌好的液体中
6、翻拌均匀，静置5分钟，加入15毫升柠檬汁混合翻拌好
7、倒入铺好油纸的烤盘，我用的是20X20厘米的方形蛋糕盘
8、入预热好的烤箱170度25分钟，取出晾凉
9、烤蛋糕时准备脆顶材料，黑巧克力和榛果碎准备好，榛果碎就是熟榛子仁敲碎用的，黑巧用擦子擦出屑
10、蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至硬性
11、放入榛果仁和巧克力碎，筛入玉米淀粉
12、翻拌均匀
13、铺在烤好的蛋糕上面，铺平
14、入预热好的烤箱中层170度再烤20分钟，表面上色合适后加盖锡纸
15、出炉，整体脱出来，好干净
16、晾一会就可以在表面筛可可粉
17、切成条或块，开吃
18、美味啊
19、浓郁的巧克力和榛果仁，加上脆脆的蛋白，好吃
20、情人节快乐！
21、绵密的蛋糕体加脆弹的蛋白糕，完美
22、我用的超黑可可粉，蛋糕体颜色比较深，可以用其他自己喜欢的可可粉
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、补中和血、治疗便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与百合、海虾、桂圆肉搭配；与红薯、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、防治近视等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与杨梅、菠萝、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有养颜、美容、去除污渍等功效；
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