| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 樱桃 | 克 | 201千卡 | 46千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 87千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 8千卡 | 389千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 65千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 樱桃芝心巧克力热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡,相当于触身式橄榄球46分钟消耗的热量480 | |||||
1、樱桃洗净，去除茎和核，擦干水分，孔朝下倒立在厨房纸上；
2、将软化的奶油奶酪和淡奶油混合均匀，加入糖粉和香草精拌匀，装入裱花袋中；
3、将内馅挤入每颗樱桃中，静置晾干，待夹馅稍微凝固；
4、取20g左右的黑巧克力装入裱花袋隔水融化，挤一点在封口处封口，置于冰箱冷冻5分钟；
5、将剩下的黑巧克力隔水融化，经过控温，使其达到最佳状态，表面有光泽感；
6、将樱桃放入调好的巧克力中，均匀地滚上巧克力浆，移入盘中待外壳冷却凝固
7、最后用融化好的牛奶巧克力挤上花纹；
8、冷却至室温后密封冷藏。
樱桃的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护视力、收涩止痛、杀虫等功效；可与大葱、蜂蜜、银耳搭配；与草莓、胡萝卜、牛肝相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、保肝解毒、止咳等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、治便秘等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
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