| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 红烧鱼热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡,相当于板球140分钟消耗的热量300 | |||||
1、鱼鱼切块，加盐、料酒、生抽浸泡。
2、葱蒜切好备用。冬笋剥皮切片，香菇洗净切片。
3、热锅冷油，葱姜爆香。把鱼放入锅中煎至两面金黄。
4、倒入料酒、老抽、少许糖，加清水，没过鱼鱼的三分之二即可。调至中火。加入爱吃的冬笋和香菇。
5、二十分钟后，加盐，调至大火收汁。出锅咯～
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、治疗高血压、血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、预防蛀牙、杀菌等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
笋的热量19千卡（每100克）；具有增强免疫力、和中润肠、消食等功效；可与苦瓜、鲍鱼、海参搭配；与羊肝、豆腐、糖浆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、健胃保肝、治疗高血压等功效；可与牛里脊、牛肉、鲤鱼搭配；与河蟹、海虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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